Receitas com Banana

Pudim de Banana

Ingredientes:

10 bananas nanicas ou banana caturra com a casca,
2 ovos,
2 colheres de sopa de farinha de trigo,
2 limões em rodelas e uma pequena pitada de sal.
Ingredientes para a calda:
5 grãos de pimenta preta ou branca,
1 anis,
1 pauzinho de canela,
5 cravos,
1 xícara de açúcar e
1 xícara de água fervendo.

Modo de fazer:

Em uma panela com água coloque as rodelas de limão e as bananas com casca e deixe ferver por 10 minutos. Depois de frias descasque as bananas e esmague com um garfo, então acrescente a farinha, os ovos e uma pitada de sal e misture bastante. Unte e enfarinhe uma forma de pudim com diâmetro de 18 centímetros, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia hora, mas só desenforme depois de morno. Para a calda misture todos os ingredientes menos o açúcar e leve ao fogo deixando ferver até sentir o aroma, depois despeje o açúcar e espere caramelar e então despeje sobre o pudim. Sirva gelado, fica delicioso.