A BANANA - PARTE II
O Brasil é um dos maiores mercados consumidores.
O consumo médio anual é estimado em 24 Kg per capita. Faz parte do hábito alimentar das populações mais carentes devido a seu baixo custo e alto grau de calorias (870 Kcal/1000g).
A banana é rica em açúcares, fibras, niacina, cálcio, fósforo e principalmente potássio.
A grande procupação para os mercados ficarem cada vez mais fortes é o trato em toda a cadeia produtiva. Iniciando em seu plantio até sua comercialização. A classificação, o uso de embalagens adequadas e de rótulos com correta identificação do produto, integram o processo de modernização beneficiando toda a cadeia de produção.
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